耶里夏麗是維吾爾語(yǔ)地球的意思,新疆這片神奇的土地,無(wú)論是在自然地貌,還是多元化文化方面, 都像是整個(gè)地球的縮影, 而這也是我們命名為“耶里夏麗”的原因。新疆就像一扇打開(kāi)的窗戶,讓人們看見(jiàn)了神秘的西域世界,豐富多元的異域文化。耶里夏麗源自于新疆、立足于上海,始終堅(jiān)守著傳承文化的強(qiáng)烈信念。
        自1998 年創(chuàng)立以來(lái),耶里夏麗秉承著“自然健康、別致歡暢、時(shí)尚國(guó)際”的經(jīng)營(yíng)理念,使用綠色健康、產(chǎn)自新疆的食材原料, 吸收絲綢之路沿途各國(guó)的穆斯林美食特色,形成了別具一格的西域飲食理念,用時(shí)尚國(guó)際的表現(xiàn)手法,創(chuàng)造性地開(kāi)創(chuàng)了海派特色、國(guó)際融合的清真菜。
        經(jīng)過(guò) 19 年的歷練,耶里夏麗已經(jīng)成為了上海特色餐飲中最具影響力、人氣最旺且擁有“上海名牌”“上海著名商標(biāo)”等榮譽(yù)的大型餐飲企業(yè)。
        耶里夏麗是一家擁有愿景目標(biāo)的餐飲企業(yè),立志成為世界級(jí)的中國(guó)餐飲品牌。 以“自然、歡樂(lè)、融合“之人文精神,不斷的創(chuàng)新和改良,以品類的獨(dú)特性,國(guó)際異域的就餐綜合體驗(yàn),顛覆了大眾對(duì)新疆菜的傳統(tǒng)認(rèn)知,得到社會(huì)各界的高度認(rèn)可;
        在品牌誕生20周年來(lái)臨之際,耶里夏麗提出要打造上海清真餐飲的百年老店,打造中國(guó)清真三食的排頭兵和先行者,打造社會(huì)和員工的美好生活的地球家園。目前耶里夏麗已成為全國(guó)新疆菜系第一品牌。